Pirrengiya çandiniyê ya Michigan yek ji kerametên wê ye, nemaze di demsala çinîna havîn û payizê de.
Lêbelê, ji bo mirovên li Michigan, fêhmkirina lojîstîka radestkirina xwarinên herêmî hîn jî karekî dijwar e, û ew dixwazin ku hêsantir bikin ku xwarina nû ji zeviyên herêmî bistînin.
Dizanibû ku xwarina wê ji ku tê, Ami Freudigman kişand. Wê got ku ew ji konsepta kirîna berhemên çandinî û goşt ji zeviyên xwecihî hez dike, yên ku herî kêm di bin pêvajoyê de ne berî ku bigihîje serfkaran.
Şînên di fermana radestkirina serhêl a Freudigman de lehengên vê çîrokê ne.
Ew ê bibin alîkar ku rave bikin ka çawa Michigan cot-to-malbat, karûbarek radestkirina kirrûbirra ku li ser bazarek nû ya hêsan a li bajarê Genoa-yê ye, dikare bigihîje mîsyona xwe ya cot-to-sifrê.
Rêvebirê şaxê Tim Schroeder got ku Michigan Farm-to-Family balê dikişîne ser hilberên xwezayî yên ku li zeviyên Michigan mezin dibin.
Schroeder got, "Em bi giranî bala xwe didin ser hilberên bi kalîte, û yên din jî bi destan hatine çêkirin û nîgar in, ku hûn nikarin bibînin."
Tony Gelardi, xwediyê Bazara Simply Fresh, got ku jiyana bilez a mirovan ji wan re zehmet dike ku meriv xwarinê bi rê ve bibe, nemaze dema ku ew hilberên tenduristiyê yên xwezayî ji cotkarên herêmî dixwazin.
“Em dixwazin zêdetir kes zanibin kî nikarin biçin bazara cotkaran. Ew dikarin tiştan radest bikin, "Gelardi got.
Çenteya şîn a ku li ber deriyê Freudigman hat radest kirin li Better Way Farms li Grand Junction hat mezin kirin. Zeviyên malbatî rêbazên çandiniya vejenerî qebûl dikin, û zeviyên wan ên sereke çandiniyên organîk in ku ji hêla Wezareta Çandiniyê ya Dewletên Yekbûyî ve hatine pejirandin.
Li eyaleta Livingston goşt, sîr, pîvaz û sebzeyên din peyda dikin. Michigan Farm to Family bi 20 û 30 zeviyên li Michigan û cotkarek li ser sînorê Indiana re dixebite. Mirîşk, bizin, berx, fêkî û sebzeyan didin. Ew ji berhemên Simply Fresh Market û Zingerman, û bêtir xwarinên pêş-çêkirî jî pêşkêş dikin.
Mirov dikare ji derveyê dewletê jî xwarinên wekî mûzên ku li vir şîn dibin, siparîş bike. Schroeder got ku pêşkêşkirina hilberên wekî mûz dikare nirxa karûbarên radestkirinê zêde bike û mirovan bêtir fermanan temam bike.
Vegere ser wan şînkan: Çarşemek destpêka vê mehê, hilbijêr Heather Clifton ji bo roja din li pişt Bazara Teze ya Hêsan fermanek kirînê amade kir.
Clifton emrê Floygman amade kir û bi awayekî stratejîk beran li ser xwarinên din di qutiya kartonê de bi cih kir da ku ew neyên pelçiqandin. Wê got ku ew ê bi baldarî firotan di qutiyan de pak bike, ji ber vê yekê ew di rewşek baş de hatin û ji xerîdaran re xweş xuya bûn.
Piştî ku ferman hate pejirandin, Clifton şîn û firotgehên din ên Freudigman şevekê di sarincokê de li Bazara Simply Fresh hilanîn da ku wan berî radestkirinê taze bihêle.
Çandiniya Michigan ji malbatê re her Çarşem heta Şemî bi koda posteyê dizivire. Ew heftê sê rojan li wîlayeta Livingston û deverên derdorê tiştan radigihînin. Ew heftê çend caran metroya Detroitê vediguhezînin. Ya herî dûr ew çûn Grand Rapids bû.
Dema ku Clifton şînikên şîn pak kir, Schroeder fermanên firotanê yên ku ji bo radestkirinê roja Pêncşemê hatine plan kirin kontrol kir.
Wî got ku ew her hefte nêzîkê 70-80 fermanên radestkirinê digirin. Ew bawer dike ku dibe ku du kamyonên wan karibin du qat bargiran bigirin, û ew hêvî dikin ku kapasîteya hilberînê berfireh bikin.
Kamyonek radestkirinê bi şînkên stêrk barkirî ajot ber bi Northville, ku Freudmann bi malbata xwe re lê dijiya. Sindoq hat radestkirin ber deriyê wê yê pêşiyê, li wir wê fêkiya ku nuha navdar li benda wê ye dît.
Wê got ku di dema pandemiyê de, wê dest bi fermanê ji malbata xwe ji zeviyên Michigan kir. Herî zêde ji berhemên çandiniyê yên ku ew didin û ji berhemên Zingerman hez dike. Zingerman's pargîdaniyek nêzîk e ku li Ann Arbor-ê ye ku di çend dehsalên borî de nasnameyek neteweyî bi dest xistiye û li çaraliyê welêt berfireh bûye.
Wê got ku malbata wê hewl da ku parêzek tendurist bixwe û cûreyên kîmyewî yên ku ew dikevin laş sînordar bike. Berî pandemiyê, ew çûn Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger û firotgehên din da ku her tiştê ku ew dixwazin bibînin.
Wê got ku piştî ku pandemîk kêm dibe, ew hîn jî dibe ku ji Malbatê ji çandiniya Michigan ferman bide, nemaze ji ber ku ew naha ji dûr ve dixebite.
Roja Yekşemê, Freudmann û kurê wê yê 6 salî Aidan bi hev re pancakên şîn çêkir. Dizanin ku ew şînikên taybetî çêdikin ku ji bo bibin stêrkên medyaya herêmî, wan ew bikar anîn da ku rûçikek bişirîn çêkin dema ku kelmêşa pancake hîna li ser sobê bû.
Pargîdanî di destpêkê de di sala 2016-an de hate damezrandin, ji pîvanek piçûk dest pê kir. Ew di meha Mijdarê de li Bazara Simply Fresh firotgehek vekir.
Bill Taylor pisporê xwarinê li Ann Arbor e û îdîa dike ku ew efserê sereke yê xwarinê ye. Wî berê Eat Local Eat Natural, pargîdaniyek populer a ku xwaringehan bi hilberên firotanê peyda dike, dimeşîne. Ew şirket îflas kir.
"Piraniya mezin a pargîdaniyên radestkirina firotanê yên ku hûn dibînin pargîdaniyên mezin in ji ber ku ew dikarin binesaziyê çêbikin ku vê bikin. Ez difikirim ku em di dema COVID de di rewşek bêhempa de ne."
Wan kamyonên sarincokê hene, û aniha wan di sûkê de kelehek wan heye û di qada çandiniyê de entegre bûne.
Ji kerema xwe bi Jennifer Timar, nûçegihanek Livingston Daily re têkilî daynin jtimar@livingstondaily.com. Wê li ser Twitter @jennifer_timar bişopînin.
Dema şandinê: Oct-09-2021